Σουφλέ με 4 τυρια

Υλικά

1Ο φέτεs ψωµί του τοστ χωρίς κόρα

1 1/2 φλιτζάνι παρµεΖάνα τριµµένη

1 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριµµένη

1 1/2 φλιτζάνι έµενταλ τριµµένο

1 φλιτζάνι ρεγκάτο τριµµένο

6 αυγά

1 1/2 φλιτζάνι γάλα

1 φλιτζάνι γιαούρτι

1 φλιτζάνι κρέµα γάλακτος

Αλάτι, πιπέρι

Συνταγή

Κόβουμε το ψωµί σε κύΒους. Αλείφουμε µε βούτυρο ένα πυρίµαχο σκεύος Νο 22 και στρώνουμε το µισό ψωµί. Βάζουμε σε ένα µπολ τα τριµµένα τυριά και τα ανακατεύουμε. Απλώνουμε λίγο µείγµα από τα τυριά πάνω στο ψωµί, στρώνουμε πάλι ψωµί, τυρί, ψωµί και τα υπόλοιπα τυριά, µέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Βάζουμε τα αυγά στο µπολ του µίξερ και τα χτυπάμε. Ρίχνουμε το γάλα, το γιαούρτι, τnv κρέµα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε το µείγµα µε τα τυριά. Σκεπάζουμε το σουφλέ και το αφnνουμε να "σταθεί" για 1 ώρα. Το ψnνουμε σε προθερµασµένο φούρνο oτouς 180 Βαθµούς για 40 λεπτά. Το σερβίρουμε ζεστό.