Φλαν γλυκό

Το Φλαν είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του Μεξικού και υπάρχουν πολλές εκδοχές. Πολλές φορές στην ζαχαροπλαστική η πιο απλή συνταγή είναι και η καλύτερη. Αν δεν έχετε φτιάξει φλαν ποτέ ξανά τώρα είναι η ευκαιρία να δοκιμάσετε! Είναι εύκολο και νόστιμο επιδόρπιο.

Υλικά (Σερβίρει 6)

• 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 6 αυγά
• 1 λίτρο γάλα
• 1 1/2 κ. γλυκού βανίλια

Εκτέλεση συνταγής

Καραμελώνουμε την μισή ζάχαρη σε ένα ταψί.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε έξι αυγά με το σύρμα πάρα πολύ καλά.

Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, 1 λίτρο γάλα (όχι light ή άπαχο), και την βανίλια.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα του φλάν.

Ρίχνουμε το μείγμα του φλαν στο ταψάκι πάνω από την καραμελώμενη ζάχαρη.

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 1 ώρα ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαιράκι του βουτύρου με το οποίο θα δοκιμάσουμε το φλαν.

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.