Ατομική ομελέτα

Υλικά 

-Τρία αυγά 

-Μισή πιπεριά καθαρισμένη σε κομματάκια

-Μανιτάρια 

-5 κουταλιές γάλα εβαπορέ 

-Αλάτι, πιπέρι

-Ελάχιστο λάδι 


Εκτέλεση 
Χτυπάς τα αυγά σ’ ένα βαθύ πιάτο μαζί με το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα. Σ’ ένα τηγάνι τσιγαρίζεις με ελάχιστο λάδι την πιπεριά και τα μανιτάρια. Προσθέτεις το μίγμα με το αυγό και το γυρνάς στην πορεία για ψηθεί κι απ’ τις δύο πλευρές. Μπορείς φυσικά να προσθέσεις κι όποιο άλλο υλικό σου αρέσει.